Ristretto
Intensiteit: 11/12
Deze koffie knalt je smaakpapillen omver
Een klein, heel stevig kopje koffie. Alsof je aan een Italiaans barretje een shot koffie besteld. Pure chocolade, peper, zoethout en laurier knallen je smaakpapillen omver.
Intense, lange nasmaak. 90% Arabica uit Zuid Amerika, 10% Robusta uit Vietnam voor dat laatste zetje kracht. Heel donker gebrand.
Krachtige smaak met volle body
Ristretto is een populaire koffiebereiding die oorspronkelijk uit Italië komt. Het woord “ristretto” betekent letterlijk “beperkt” of “bekort” in het Italiaans, wat verwijst naar de beperkte hoeveelheid water die wordt gebruikt bij het zetten van deze koffie.
Doordat er minder water wordt gebruikt, heeft een ristretto over het algemeen een hogere concentratie, wat zorgt voor de krachtige smaak met een volle body en een uitgesproken aroma.
Ervaar het zelf, als je durft.
Wist je dat?
De ideale koffie om je cappuccino mee te maken. De dikke laag schuim bovenop heeft een krachtige tegenhanger nodig. Die taak is aan onze ristretto wel toevertrouwd.
Robusta gecombineerd met de donkere branding maakt onze ristretto heel geschikt om door de afzwakkende smaak van melk te drukken. Zo blijf je de nootachtige smaak van koffie nog herkennen in je cappuccino.
Liever nog meer koffie proeven in je cappuccino? Probeer eens een dubbel shot ristretto bij je opgeschuimde melk.
Ben je toe aan iets nieuws? Probeer dan eens het koffierecept voor een coffee gingerbeer float met ristretto.
Koffiesoorten
Overzicht van alle koffiesmaken
Wil je een volledig overzicht hebben van de verschillen tussen de verschillende koffiesmaken?
Bekijk dan onze handige smaakwijzer pagina:
