Als Head of Sustainability bewaakt Jerom de hele keten, van boer tot boon. Eerlijke inkoop is bij hem geen los begrip. Hij houdt rechtstreeks contact met de boeren en coöperaties achter al onze koffie: Brazilië (Dutra), Colombia, Peru, Oeganda (Meeace), India en Tanzania. Zo ging hij zelf naar Dutra in Brazilië, de coöperatie waar onze bonen voor Lungo, Espresso en Ristretto vandaan komen. Daar koopt De Koffiejongens rechtstreeks in, tegen een prijs ruim boven het Fairtrade minimum, volledig traceerbaar tot op de plantage. Aan Biojournaal legde hij uit waarom De Koffiejongens volledig overstapte op biologisch: meer dan de helft van de CO2 uitstoot in koffie komt uit de teelt. Dat soort werk valt op. In 2025 stond hij op de shortlist voor een landelijke duurzaamheidsprijs, de MVO Manager van het Jaar.