Wat gebeurt er tijdens het malen? De maalgraad bepaalt hoe snel water door de gemalen koffie stroomt – en dus hoeveel smaak er wordt geëxtraheerd. Grof gemalen koffie laat water sneller doorlopen, fijn gemalen koffie vertraagt het. Klinkt technisch, maar je proeft het meteen: te zuur, te bitter, of precies goed. De gids voor de […]
De koffieprijs stijgt: wat betekent dit voor jou? Misschien heb je het al gemerkt in de supermarkt: lege schappen waar normaal jouw favoriete koffie staat. Volgens recent nieuws van de NOS is er momenteel een waar conflict gaande in de koffieketen. De prijs van arabicabonen is het afgelopen jaar meer dan verdubbeld, wat deze koffiecrisis […]
De toekomst van onze bossen staat op het spel. De Europese Ontbossingswet (EUDR), een cruciaal instrument van de European Green Deal, ligt onder vuur. Het Europese Parlement stemde vorige week in met uitstel en afzwakking van de wet. En dat terwijl actie juist nú nodig is. Bij De Koffiejongens geloven we dat duurzaamheid geen mooie […]
De toekomst van koffie, zoals we die kennen, staat op het spel. Terwijl de vraag naar koffie wereldwijd blijft stijgen, zijn de gevolgen van klimaatverandering en ontbossing onmiskenbaar: bij het aanleggen en exploiteren van koffieplantages als monocultuur gaat er veel bos en biodiversiteit verloren. De nieuwe Europese ontbossingswet biedt een unieke kans om deze uitdagingen […]
Een schone koffiebonenmachine zorgt voor de beste smaak koffiebonen én de langste levensduur van je apparaat. Volg dit stappenplan om je machine op de juiste manier schoon te maken. Stap 1: Reinig de bonenmaler Begin met het uitschakelen van de machine en het legen van het bonenreservoir. Verwijder eventuele koffieresten en oliën uit de molen […]
Het schoonmaken van je koffiecupmachine is essentieel voor de smaak van je koffie én de levensduur van je apparaat. Welke koffiecupmachine je ook hebt, met deze stappen zorg je ervoor dat je machine in topconditie blijft. Zo komen de smaken van onze koffie optimaal tot hun recht. Stap 1: Dagelijkse reiniging van het waterreservoir Begin […]
Koffie experts voorspellen op termijn een tekort aan goede kwaliteit koffie als gevolg van klimaatverandering. Wij zien bij De Koffiejongens een hoopvollere toekomst voor ons: door koffie tussen schaduwbomen te verbouwen en geen onnodige pesticiden te gebruiken, is de koffieplant beter beschermd tegen veranderende weersomstandigheden én is de bijdrage aan klimaatverandering tot 80% lager dan […]
De Wageningen Universiteit & Research (WUR) heeft in november 2023 een onderzoek gepubliceerd waarin de duurzaamheid van verschillende typen materialen van koffiecupjes vergeleken worden. De conclusie: als zowel naar CO2-uitstoot als naar de mate van circulariteit gekeken wordt, komt de composteerbare cup als meest duurzame optie uit de bus. Het onderzoek Het onderzoek heeft de […]
Waarom de grote koffiemerken de transitie naar verduurzaming vertragen In december kondigden grote koffiemerken zoals Nespresso, Douwe Egberts en Ahold Delhaize aan om samen te werken aan de recycling van aluminium en plastic koffiecups via afvalscheiding. Wat aanvankelijk een positieve stap lijkt, blijkt een misleidende lobby om de echte overgang naar fossielvrije oplossingen te vertragen. […]
Wij krijgen onderstaande vragen wel vaker. En daarom hebben we deze blog geschreven. Heb je toch nog een vraag of is iets onduidelijk? Neem dan even contact met ons op. Jullie cups staan niet op de lijst van producten die bij het gft mogen. Dat klopt. En dat is raar. Want ze kúnnen er wel […]
