Brazilië
In de heuvelachtige regio Matas de Minas, Brazilië, verbouwt de familie Dutra al sinds de jaren ’50 koffie. Wat ooit begon met een klein stukje grond, groeide uit tot een bloeiend familiebedrijf dat generaties lang vakmanschap en passie voor koffie combineert. Nu zet Victoria Dutra – de vierde generatie – deze traditie voort, samen met haar zussen en neven.
🏔️ Geografie
De Dutra-boerderijen liggen op 1000-1200 meter hoogte, waar de heuvels en rijke vulkanische bodem de perfecte omgeving creëren voor hoogwaardige koffie. Hier worden de bonen met zorg verbouwd tussen rotsen, bossen en watervallen, in volledige harmonie met de natuur.
☁️ Klimaat
De milde temperaturen en overvloedige zon maken deze regio ideaal voor de natuurlijke, zon-gedroogde verwerking van koffiebonen. Dankzij de langzame rijping ontwikkelen de bonen complexe aroma’s en een rijke, volle smaak.
ontmoet Victoria
Victoria groeide op tussen de koffieplanten, omringd door haar familie en de natuur. Ze studeerde in Belo Horizonte en behaalde daar haar bachelor, waarna ze een master in Marketing volgde in Italië. Daar leerde ze nieuwe culturen kennen en ontwikkelde ze een frisse blik op het familiebedrijf.
🍻 Favoriete drankje – Tijdens een reis naar België ontdekte ze Duvel, en sindsdien is het haar favoriete bier.
📺 Favoriete serie – Op dit moment verslaafd aan Severance.
🎸 Favoriete artiest – Victoria is al jaren een enorme KISS-fan.
🎵 Favoriete instrument – Gitaar, en ja, ze speelt het zelf!
💬 Victoria over haar reis:
“In 2024 kwam ik terug naar Brazilië om me volledig op onze koffieplantages te richten. Nu leer ik alles over koffie, duurzaamheid en innovatie. Ik vertegenwoordig onze familie op koffiebeurzen – een rol die ik geweldig vind, omdat ik zo met mensen van over de hele wereld in contact kom. En als nieuwe uitdaging? Ik ben begonnen met Nederlands leren… laten we zien hoe dat gaat!”
De Koffie van Victoria
Op de heuvelachtige plantages van de Dutra-familie, op 1000-1200 meter hoogte, groeien twee iconische arabica variëteiten: Yellow Catuai en Red Catuai. Deze koffiesoorten staan bekend om hun natuurlijke zoetheid en verfijnde aroma’s.
Van bes tot boon: hoe wordt haar koffie verwerkt?
🌿 Handgeplukt – Alleen de rijpste bessen worden geselecteerd, wat zorgt voor een volle en complexe smaak.
☀️ Natuurlijk gedroogd – De bonen worden dagenlang in de zon gedroogd, waardoor ze hun rijke zoetheid behouden.
Smaakprofiel
Victoria’s koffie heeft een harmonieus en gebalanceerd karakter. De koffie is medium zuur en heeft een zachte, zoete afdronk. De koffie bevat tonen van: 🍊 Citrusvruchten, 🍫 Pure chocolade, 🌺 Florale tonen.
Een eerlijke prijs
directe handel, eerlijke prijs
Doordat wij onze koffie direct van de boer kopen, kunnen we een eerlijke prijs voor de koffie betalen. En daar zijn we graag glashelder over. Ook de mensen die de koffie verwerken en sorteren in Brazilië verdienen mee.
transport en branden
Na het transport wordt de koffie eerst gebrand en verpakt. Zodra de koffie bij ons is, voegen wij koffies uit verschillende landen samen tot een blend en verwerken ze in cups of als hele boon.
Verdiensten ver boven de fairtrade prijs
Smaken
De koffie van victoria vind je in deze smaken
Lungo
De perfecte koffie om de hele dag door te drinken. Zacht, gebalanceerd en licht fruitig. Medium gebrand.
intensiteit 4/12
Lungo Forte
Voor wie een stevige koffie zoekt. Warme notensmaken, de zoetheid van bruine suiker en een hint van karamel en melkchocolade.
Intensiteit: 8/12
lungo extra forte
Krachtig en vol van smaak. Rokerige tonen, walnoot en pure chocolade, met een langdurige, volle afdronk.
Intensiteit: 10/12
Espresso
Een intense smaak en een echte energiebooster. Aangenaam sterk. Aroma’s van amandel en pure chocolade.
Intensiteit: 9/12
Ristretto
Onze kleine krachtpatser knalt je smaakpapillen omver. Aangenaam bitter. Stroperig met een accent van specerijen.
Intensiteit: 11/12
DECAF
Geen slapeloze nachten meer met deze koffie. Perfect als Espresso of Lungo, met tonen van rood fruit, walnoot en honing.
Intensiteit: 8/12
De herkomst van onze koffie
Ga mee op reis en ontdek waar & hoe al onze koffies groeien.
Brazilië
Ontdek de boerderij van de familie Dutra
Colombia
Ontdek de koffie van Dagoberto
India
Ontdek de robusta van de familie Benny
Oeganda
Ga mee op reis naar Mount Elgon, Oeganda
Peru
Ontdek het vrouwencollectief Huella de Mujer in Valle Alto
