India
Diep in de groene heuvels van Kerala, India, ligt Wayanad – een regio die bekendstaat om haar ongerepte natuur, adembenemende landschappen en, natuurlijk, haar uitzonderlijke koffie. Hier groeit koffie niet zomaar; het is een samenspel tussen traditionele teeltmethoden en een rijke biodiversiteit.
🏔️ Geografie
Wayanad ligt op een hoogte tussen de 700 en 2100 meter, wat de perfecte omstandigheden biedt voor hoogwaardige koffie. De koffiestruiken groeien hier in de schaduw van hoge bomen, te midden van een divers ecosysteem met kruiden, specerijen en tropische vruchten. Dit draagt bij aan een unieke, complexe smaakbeleving.
☁️ Klimaat
Het tropische klimaat van Wayanad, met zijn zachte temperaturen en overvloedige regenval, zorgt ervoor dat de koffiebonen langzaam en gelijkmatig rijpen.
ontmoet Xavier & Ancy Benny
Xavier & Ancy Benny hebben samen drie kinderen. In de Wayanad regio zijn ze echte voorlopers. Ook zetten ze zich in bij de coöperatie om er voor te zorgen dat zoveel mogelijk van hun collega’s uit de regio overgaan naar biologische teelt. Dit helpt hen om financieel stabiel te blijven en tegelijkertijd bij te dragen aan een groenere wereld.
👵🏾👴🏿 Oude rotten – Xavier en zijn vrouw Ancy zitten al 40(!) jaar in het vaak. Dat is samen 80 jaar aan koffie ervaring!
💪 Voorlopers in biologisch – De familie Benny heeft al in 2008 de switch gemaakt naar volledig biologische landbouw. Lekker bezig!
👨🏫 Onderwijs – Dankzij de koffieopbrengsten konden ze schoolgeld betalen voor zijn drie kinderen. Hun zoon is nu docent aan een hogeschool en hun twee dochters werken als leerkracht op een basisschool
💬 Benny over biologische landbouw:
“Biologische koffieteelt is mijn passie. We beschermen niet alleen onze gezondheid, maar zorgen er ook voor dat toekomstige generaties kunnen genieten van een schone en vruchtbare aarde.”
De Koffie van de familie Benny
De robusta koffie van Xavier en Ancy groeit in de schaduw van de zilvereik. Deze woudreus heeft een licht bladerdak, zodat er precíes genoeg licht bij de koffieplant komt. Tussen de koffiestruiken vind je verder mango’s, papaya’s en rode peper. Die zorgen voor een gezonde bodem én voor extra inkomsten.
Van bes tot boon: hoe wordt hun koffie verwerkt?
🌿 Handgeplukt – Alleen de rijpste bessen worden geselecteerd, wat zorgt voor een volle en complexe smaak.
☀️ Natuurlijk gedroogd – De bonen worden dagenlang in de zon gedroogd, waardoor ze hun rijke zoetheid behouden.
Smaakprofiel
De koffie van Xavier en Ancy is een klassieke robusta. Dat betekent dat de koffie wat steviger is en wat meer bitters bevat. Je kunt in de koffie smaken van 🍫 Pure chocolade, 🪹 specerijen en 🍂 tabak.
Een eerlijke prijs
directe handel, eerlijke prijs
Doordat wij onze koffie direct van de boer kopen, kunnen we een eerlijke prijs voor de koffie betalen. En daar zijn we graag glashelder over. Ook de mensen die de koffie verwerken en sorteren in India verdienen mee.
transport en branden
Na het transport wordt de koffie eerst gebrand en verpakt. Zodra de koffie bij ons is, voegen wij koffies uit verschillende landen samen tot een blend en verwerken ze in cups of als hele boon.
Verdiensten ver boven de fairtrade prijs
Smaken
De Koffie van Xavier en Ancy Benny vind je in deze koffie’s
Lungo Extra Forte
Krachtig en vol van smaak. Rokerige tonen, walnoot en pure chocolade, met een langdurige, volle afdronk.
Intensiteit: 10/12
Ristretto
Onze kleine krachtpatser knalt je smaakpapillen omver. Aangenaam bitter. Stroperig met een accent van specerijen.
Intensiteit: 11/12
De herkomst van onze koffie
Ga mee op reis en ontdek waar & hoe al onze koffies groeien.
Brazilië
Ontdek de boerderij van de familie Dutra
Colombia
Ontdek de koffie van Dagoberto
India
Ontdek de robusta van de familie Benny
Oeganda
Ga mee op reis naar Mount Elgon, Oeganda
Peru
Ontdek het vrouwencollectief Huella de Mujer in Valle Alto
